Vendimia manual durante la última semana de septiembre y en pequeñas cajas de 15 kilos para mantener en perfecto estado los racimos. Recepción de la uva en bodega previa mesa de selección. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a 14ªC se realiza un trasiego de eliminación de lías gruesas para que el vino realice una crianza sobre lías finas durante 5 meses.
Vino de color amarillo pajizo con matices verdosos. Nariz intensa, compleja, con aromas autóctonos de la variedad con esas notas de fruta verde como manzana, melocotón y piña colada junto a ligeras notas de flores blancas. Boca con entrada potente, fresca, marcada por la acidez de la Albariño. Retronasal marcado por las notas de la variedad (frutas verdes).
